台南♥食│劉家酸菜白肉鍋

 

這間【劉家酸菜白肉鍋】早在去年新開幕沒多久就去吃了，照片也早就放到相簿，但是卻忘記PO食記，一直到前幾天突然想到搜尋文章竟然沒有寫到這間店！！實在是出了大大的失誤啊！所以照片上壓的時間都是2010年，請多多見諒了。

咳咳，回歸正題，劉家酸菜白肉鍋總店位於高雄左營軍區裡，應該算是很低調的地點，但因為湯頭美味，加上食材新鮮，自製的酸菜也是賣點，還有划算的價格，吃過的顧客口耳相傳越來越有名氣，甚至很多遊客包車來這裡用餐。而劉家酸白菜火鍋經營了這麼多年後也終於在這幾年開了分店，其中一間分店開在台南安平，對很多喜歡劉家的台南鄉親們而言應該算是一個福音，因為不用特地跑到高雄就能吃到了。老闆還很大放送的製作了一個招牌寫上火鍋半價優待的時段告訴大家，紅通通的招牌在這條華平路上很顯眼。



 室內很明亮乾淨，1F客人的座位都是靠左邊坐的，整個1F幾乎坐滿了人，店員要我們直接上2F。

 上2F前的走道右側看見開放式廚房，員工正在俐落的包著水餃，水餃也是這裡必點菜色之一，看她這麼賣力的包著水餃的樣子，忍不住又拿起相機拍下來。做成這樣透明化的廚房除了可以清楚的看到製作過程之外，應該要訴求的就是食物衛生吧。

 2F也是坐滿了人，很幸運的我們有位子可以坐。樓梯口的左手邊有涼拌小菜，價格不一，可以自己拿取，員工也會在一旁隨時補上新的小菜。 

 我們這次消費是五個人，但大家的胃口都不大，很擔心點了一堆結果吃不完，劉家很貼心的推出套餐系列的點餐方式，依據人數分配菜的數量，這樣一來不僅不怕吃不完，還可以吃到很多種菜色，就算是只有兩個人來也可以享用多樣美食。所以我們這次點的是2號套餐(菜單上寫約3~4人，但我們最後竟然吃不完，可見份量是非常足夠的)

 3~4人的套餐內容有:小的白菜鍋一份，剛剛提到的小菜區任選3份30元小菜，捲餅(牛肉/豬肉/蔬菜)口味任選2份蔥油餅1份，水餃30顆，大致上跟這幅掛在劉家牆上的圖份量差不多。

 這樣滿滿一鍋酸菜白肉，光看這一鍋就飽了，這是店裡SIZE最小的小鍋。

 因為太餓了所以只顧著吃，等我回過神已經剩下一捲了~叫了牛肉跟蔬菜口味的，捲餅內的餡料非常紮實，光是看局部切面就知道這捲餅的真材實料，只不過吃捲餅很容易飽，所以大家分一分一人吃ㄧ塊就夠了，重頭戲還是在白菜鍋上阿。

 吃酸白菜鍋就是要搭配這樣的醬料

 然後水餃上桌了，剛剛吃下了捲餅還有小菜已經飽了一半，但看到這些又大又飽滿的水餃還是忍不住拿起筷子，我對這裡的水餃印象很好，皮Q餡多汁美味，所以肚子還是必須留一些空位給它們。

 再來就是這一盤【酸白菜炒(白/羊)肉】 ，第一次吃到這道菜，喜歡酸的人可能會喜歡，我個人認為這一盤應該要搭點白飯一起吃比較完美，單吃的話實在有點酸，雖然如此那天我還是抗拒不了這盤菜，因為肉好嫩。

 吃到這裡肚子已經飽的差不多了，這盤蔥油餅簡直是用"塞"的方式塞進嘴裡，劉家作的蔥油餅餅皮較厚，咬起來有嚼勁，外層的皮煎的酥酥脆脆的，不過蔥油餅這種食物真的要趁熱吃，涼了會變硬。

 來張桌面上的大合照，看起來不多但吃的超飽的，算下來每人也只要不到200元的價位就能吃到這麼多東西，算起來很划算的啊！

 

    

 

【劉家酸菜白肉鍋（台南店）】

台南市安平區華平路541-2號

06-299-2668

/ OPEN TIME / 11:00-23:00