台南♥食│赤崁樓旁的【福壽司料理屋】

跟TACO桑的朋友肉丸桑一同去K歌五個小時之後，晚餐時間肉丸桑帶我們去吃了一間聽說很好吃的日本料理店【福壽司料理屋】，在赤崁樓旁邊的小路進去，可以看到一個簡單的白底黑字招牌，寫著大大的【福壽司】字樣，才傍晚五點多就已經有人在外面候位了。

這間店不接受事先訂位，店內座位又超少的，來過這裡的客人一下車就馬上直奔門口旁的小版子寫東西....我正覺得奇怪，走進一瞧，原來是候位板，自行填上姓名跟人數，因為店內的人手實在忙不過來，所以客人們就守規矩的乖乖自己填寫嚕。

店內的客人用完餐離開後，店員便會馬上火速的將桌面整理乾淨，然後依照候位順序唱名，因為也不知道要等多久，所以只能癡癡的在門口等候位，這次去不會等很久啦～大概...半個小時左右。

至於這間小店為什麼會人氣這麼高?因為掌廚的老先生是正統的日本人，瞧他頭上帶著的那個頭巾，看起來就架式十足啊!

不過據說他好像不喜歡拍照，日本人嘛做事比較嚴謹，所以看到我拿起相機他好像有點嚴肅的一直看著我~我也不太敢靠近料理台拍照，怕會影響他的工作，所以只好在座位上拍自己的菜色了。

從店外透過玻璃門看進去店內，座位大多是四人一桌的座位，沒有什麼裝潢，看起來像一般的家庭料理，在電視上看到日本的拉麵店也都差不多長這樣，還挺有親切感的。對我來說裝潢的漂不漂亮是其次，重點是食物美不美味呀！這一點光從店內坐滿的客源就可以得之一二了。

因為店內大概一張照片就可以介紹完了，所以特別拍了這隻可愛的狸貓
（其實我是打算偷拍一下主廚的）

雖然沒辦法近拍吧檯，但是可以看的很清楚所有的器具都擺放的井然有序，看的出這間店在細節上很嚴謹，可以得知主廚想必也有著對於料理的堅持。

MENU看起來就像是翻過了好幾十年的感覺，讓我想起我以前去卡拉OK點歌本也長的像這樣差不多.....都泛黃了(還是難道原本就這個顏色 )

這張點餐單上面標示的菜色在MENU裡也可以看到，價位也算OK。

點了五樣東西，上菜的速度還滿快的耶!

送完點單後來多久就先上第一道【綜合沙拉】，有蘆筍+涼筍+太子，食材很新鮮，上桌不到五分鐘我們三人就吃光了，還有種意猶未盡的感覺啊~

吃完了沙拉，接下來是【綜合壽司】，一盤NT.180，可惜這一盤有一些只有一顆，所以有幾種口味沒吃到，壽司也好好吃，米跟料的搭配剛剛好，而且也很好入口~吃不夠啦~~~

肉丸桑向我們強力推薦必點【鰻魚烤飯】，所以就點了這道，鰻魚鋪在飯上一起烤，所以米飯也吃得到鰻魚香，就連我不太愛吃魚的人也對這鰻魚好感度很高。

飯的份量跟一般壽司店的一人份比起來有點多，吃完這道應該就會有稍稍的飽足感。

然後，焗烤控的我不經意的點了這道【焗烤鮭魚飯】，我最喜歡吃的魚就是鮭魚了，加上"焗烤"這兩個字，怎麼能叫我不動心，所以失心瘋的點了這道(不是因為不好吃，而是根本吃不完啊啊啊~ )

送上來就是普通的焗烤外表，一切開後在焗烤底下鋪滿滿的鮭魚，沒有加過多的調味，鮭魚本身的香味就覆蓋了整個白飯，雖然我吃的很開心，但畢竟焗烤魔咒就是吃到後面會很膩，所以~對不起老天爺我沒吃完!

 

接著，就是最後一道【和風海鮮火鍋】，好大一鍋才300元!裡面有滿滿的魚肉跟其他海鮮，食材都很新鮮，魚肉也好嫩，雖然到火鍋這一道我們三人都飽的差不多了，但是還是努力把這鍋嗑完，湯頭太鮮甜了!

      

整頓飯吃下來平均一個人大約300多就可以吃到這麼多樣的食材，而且又新鮮又好吃，也難怪生意這麼好啊!喜歡日本料理的話可別錯過這一間喔!

  

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【福壽司料理屋】

地址/ 台南市中西區赤崁街59號 (赤崁樓旁巷子進去直走就可以看到嚕)

電話/ 06-2212910

 (2013年3月搬到以下地址)

地址/ 台南市中西區建業街26號
電話/ 06-2142336
OPEN/ 11:00-14:30; 17:00-22:00