台南♥食│到王品集團【夏慕尼香榭鐵板燒】公園南店吃生日大餐

早在去年就決定好今年的生日大餐要去吃一直很想吃的王品集團【夏慕尼香榭鐵板燒】
原本台南的夏慕尼開在永華路早已經很有名，去年又在公園南路開了一間
所以我跟TACO桑就選了公園南店的夏慕尼去用餐。

大概兩個禮拜前就訂好位了，王品集團的生意真的都超好，一位難求
所以盡可能還是早點訂位以免訂不到，壞了原本的用餐計畫又掃興喔!
雖然這天下著不小的雨，到了餐廳都淋濕了，不過不減我們想吃大餐的興致
準時到達餐廳後，服務人員馬上引導我們到座位上。

第一次到夏慕尼用餐，跟其他的王品集團用餐的方式不太一樣
因為是鐵板燒料理，所以座位是圍著鐵板坐，然後有一位主廚會幫我們料理餐點
不過旁邊緊鄰陌生的客人一起用餐實在是有點不太適應，用餐也變得好拘謹

入座前餐具跟調味料已經擺放得很整齊，左邊小碟子裡裝著三種調味料，可以沾麵包吃

這次幫我們料裡的主廚是美男來著，在料理過程中非常細心的幫我們料裡的每道料理
和我們講話也都一直保持微笑，這大概是看主廚秀的另一種附加價值吧

入座之後前方會有服務生送上菜單
 到夏慕尼之前在網路上做了功課所以決定餐點的速度很快速

點完餐之後服務人員會馬上將開胃菜跟麵包放到我們的座位前
開胃菜是兩個湯匙裝著的，直接把湯匙拿起來一口就可以吃進嘴裡
酸酸甜甜的果然很開胃

麵包有兩種不同的口味，主廚還告訴我們可以搭配桌上的奶油或是搭配湯品一起用
如果吃不夠還可以再請服務生來續麵包

一旁服務人員也在這時候來幫我們倒入香檳

湯品我選擇的是【牛肝菌菇濃湯】，附上一塊小麵包可以沾濃湯吃
也可以沾一開始就送上來的麵包，有不同的口感
這濃湯真的好濃啊!配上麵包也很美味，一個不小心可能會不小心配了太多麵包

 

TACO桑點的湯是【象拔蚌海鮮湯】
由服務人員將碗送到桌前再由主廚將熱湯倒入碗中跟料結合
是屬於偏重口味的湯品，我跟TACO桑都很喜歡這道湯

【地中海陽光沙拉】感覺好像比較沒有太大的特色
就是一些鮮蔬做成的沙拉，我個人是覺得這個普通了點

【燻鴨鮮蔬沙拉】 說真的除了那兩片燻鴨肉片跟旁邊的醬汁比較特別一點之外
好像其他的也沒甚麼特別值得提的
不過沙拉不就是這樣，來吃夏慕尼的重點不是這個
所以沙拉通常我吃的不多，需要保留多點空間容納主餐

主餐的部分等的比較久了一點，所以這段時間就欣賞一下型男大主廚的實境料理秀
這麼近距離看大廚在面前料理算起來還是頭一遭呢(如果刪去夜市的鐵板燒來說的話)

 

主廚從身後拿了一瓶酒向我們介紹待會兒他要把酒淋上鴨肉然後點火燃燒
由於他劈哩啪啦講了一堆加上我一直只看著他的眼睛所以根本忽略他講了什麼內容

正當我還陶醉在他華麗的手部倒酒動作時，他另一手又拿起了點火器立刻點起了火
坐在主廚正對面的我這麼近距離看著燃燒的火真是震撼啊!
每個人的第一個反應都是身體往椅背傾然後瞪大眼看著那鍋熊熊烈火
經過烈火跟酒的洗禮後整個香氣都散出來了

主餐選擇的是據說來過夏慕尼的人激推的【白蘭地鴨胸】
原本只要是菜單裡有鴨肉我一律不考慮的
不過聽說夏慕尼的鴨肉就跟牛肉一樣好嚼又嫩，所以抱著實驗的精神讓TACO桑點了這道主餐
沒想到真如傳言，這肉也太太太嫩了!而且還沒有鴨肉的味道，我一整個就以為在吃牛肉啊!

真的是好特別啊!結果我跟TACO桑合力把這吃光

 

我點的是【凱薩琳牛排】，本來想說要有些區隔，點不同的來拍照
主廚會先切一小塊牛肉讓我吃吃看熟度可不可以接受
可以的話就會繼續把剩下的牛排料理完放到我面前的盤上
因為鴨胸先上桌，吃完鴨胸突然覺得好像牛排比較沒這麼特別了
不過還是很好吃，只是會一直回味鴨胸

按照王品集團的慣例會出現的【檸檬沙瓦】
TACO桑超級愛喝這個，每次都會喝好幾杯

在主餐之後送上【櫻花蝦炒飯】感覺好像有點怪
我記得像飯類的餐點都是在主餐之前上，在夏慕尼卻是在主餐上完之後上
不知道是不是怕我們吃不飽~不過夏慕尼的餐點整體來看的確分量是比較少一點
尤其是主餐肉不算多，所以吃完了會有點點空虛
櫻花蝦炒飯雖然好吃，可是對我來說吃完牛排再來吃飯好像.....怪怪的

     

用餐結束之後要換地方用甜點
於是我們就從2F被帶往1F的甜點用餐區，座位一樣是以多人座位為主
緊鄰在我們的也是正準備要慶生的壽星，真是讓我覺得好彆扭啊

 

 

甜點我點了【焦糖烤布蕾】 ，普普通通但味道滿濃的

TACO桑點的【覆盆子冰心濃漿】
本來送上來不是長這樣，紅色的醬是另外放的
等我回過神服務人員已經迅速的將醬淋入，所以只能拍到這個畫面
裡面是冰淇淋，會吃到冰冰涼涼加果醬的感覺
這道甜點滿特別，跟焦糖烤布蕾比起來我更喜歡這道

 
 

飲料點的是【焦糖瑪奇朵】【覆盆子優格沙瓦】
意外的發現甜點跟飲料都是焦糖跟覆盆子系列的

最後送上了壽星專屬的慶生蛋糕

第一次到夏慕尼用餐，感覺裝潢比其他王品集團還高級，有主廚料理也很特別
服務的部分不用說當然是很高分
只是座位我真的不太適應，用餐的空間感覺很狹小，手肘幾乎是可以碰到隔壁的人了
也覺得在吃東西時對面一直有人在看的感覺，不太自在，也不能盡情的聊天或是大口吃東西
餐點的部分除了主餐、湯品讓我印象比較深刻以外，好像其他的餐點都還好
這麼高級的地方果然不太適合我啊~我反而覺得陶板屋跟西堤比較適合我
我果然不適合當貴婦啊

 

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【夏慕尼香榭鐵板燒】公園南店

 

地址/ 台南市北區公園南路379號
 電話/ 06-220-1698  
OPEN/ 11:30-14:30 (最後點餐時間14:00) / 17:30-22:00 (最後點餐時間21:00)