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2015年7月30日

台南♥食│東區‧BELLINI Pasta Pasta 南紡夢時代店-融合日式風味的義式料理

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【BELLINI Pasta Pasta  】台南夢時代店
台南市東區中華東路1段366號2樓(南紡夢時代2樓)
電話/ (06)209-8066
OPEN/ 11:00 - 22:00 (最晚點餐時間21:00)

位於南紡夢時代2F的【BELLINI Pasta Pasta】
是日本知名餐飲及娛樂連鎖企業集團【HUMAX GROUP】旗下的其中一家餐廳
南紡夢時代5樓的【Mo-Mo-Paradise】也是他們的品牌之一,以壽喜燒為主題
在南部或許比較少人聽過這間店,但這家店從2000年開始已經在台經營了15年了
餐廳的風格也朝第三代店型發展
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一進門口就可以看到開放式廚房,手工現做窯烤Pizza區及開放式烤檯,還有現做沙拉區
整潔清爽的開放式廚房讓客人在用餐上會感到更安心,製作過程也都完全公開透明
廚師們好像也早已習慣有很多隻眼睛在盯著他們看 
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服務生從門口帶位到最裡面靠窗的位置,一直往裡面走才驚覺原來裡面空間這麼大! 
小至雙人座,大至團體用餐的10人座位都有,每一區拍照起來都很有主題性
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三代店走的是今年很流行的工業風,以黑色及灰色的主色系中搭配色彩鮮豔的沙發及彩色地磚
加上寬敞明亮的空間,選擇靠窗座位還能看看停車場的景色(誤)
雖然餐廳內座位非常多,假日的時候還是幾乎是一位難求,百貨公司內的餐廳座位總是供不應求啊!
南紡夢時代週邊車位跟其它百貨公司比起來實在是好停很多,假日要來用餐還是建議提早去電預約唷!
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大致選了幾頁菜單拍,菜單品項太多真的好難選擇,光是挑要吃哪一道就花了大概20分鐘的時間 
服務生送上菜單時會稍為簡單說明跟介紹一些招牌菜色
BELLINI Pasta Pasta的餐點主要是以義大利麵、燉飯、披薩、排餐為主
第一次來通通都想吃建議可以選擇雙人套餐
我們這次用餐成員有三位,所以點了一份雙人套餐加上一道主餐
雙人套餐有980元跟1280元兩種價位,兩種套餐的主菜及開胃菜還有麵包類型不同
我們點的是980元套餐附2份佛卡夏麵包/2份湯品/1份沙拉/1份披薩/1份義大利麵/2份甜點/2杯飲料
沙拉、義大利麵、窯烤披薩各有6~8種口味可以選擇,選擇性滿多的
BELLINI-Pasta-Pasta-18.jpg BELLINI-Pasta-Pasta-19.jpg BELLINI-Pasta-Pasta-20.jpg BELLINI-Pasta-Pasta-21.jpgBELLINI-Pasta-Pasta-22.jpg BELLINI-Pasta-Pasta-23.jpg BELLINI-Pasta-Pasta-24.jpg BELLINI-Pasta-Pasta-25.jpg

研究完菜單後由店長來幫我們點餐
我們點完餐之後發現:店長根本沒有用紙筆或IPAD記下來啊!? 
套餐也有好幾樣餐點,真的都有記起來嗎?? 
幫我們點完餐之後店長就走到點餐機那邊迅速的點完餐了,完全沒有絲毫的猶豫很流暢的按著點餐機上的項目
甚至連我們要求飲料餐前出都很確實的幫我們第一道就上飲料,完全是超強記憶啊!(鼓掌)
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過沒多久餐點也陸續上桌
飲料選擇的是【繽紛檸檬漾】【可爾必思】,兩種飲料都是屬於酸酸甜甜的口味,繽紛檸檬漾喝起來很清爽
沙拉是【煙燻鴨胸水果沙拉拌陳年黑醋醬】,煙燻鴨胸超嫩很好吃,配上黑醋醬很對味,可是好酸啊 
這個一人份量的沙拉如果一個人吃完,我個人應該是會飽到沒辦法再吃後面送上來的餐點了
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【佛卡夏麵包】一大一小的兩人份佛卡夏,旁邊碟子裡裝著橄欖油及花生粉加香料粉混合而成的佐料
﹝註:BELLINI Pasta Pasta使用的是Pure olive oil頂級橄欖油﹞
除了店家隨餐附上的佐料,我個人是比較喜歡把麵包沾濃湯吃
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湯品【義式番茄野菜培根湯】與今日主廚湯【巧達濃湯】
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這兩種湯味道都很濃,而且裡面料超多!
不過料太多有一種讓人覺的都在吃料湯喝不夠的感覺 
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是的,身為薯條控的我看到菜單上面有薯條這個項目,不管在哪種餐廳都想要點來吃
所以我們又單點了一份薯條,很喜歡擺盤的樣子,小籃子好可愛
雖然是現炸薯條,但是吃起來不會感覺油膩,已經把大部分的油都去掉了
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接下來上主餐【酥炸比薩襯綜合生菜佐義式生火腿】
看起來跟一般比薩不同,餅皮已經炸過切成一片一片,上面再加上生菜跟生火腿
吃起來的口感也非常特別,餅皮有點像蔥油餅那樣酥酥的
生火腿的鹹度與蘋果跟生菜搭起來一起吃卻完全無違和感
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服務人員送上這瓶辣橄欖油讓我們加在比薩上面
原本我一聽到有"辣"這個字就完全不考慮,但後來鼓起勇氣嘗試看看,發現不但不辣反而還很香呢!
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 套餐的義大利麵我們選了【漁夫風綜合海鮮番茄麵】
整盤麵裡滿滿的蛤蜊、鮮蝦還有中卷,麵條是比較有嚼勁的那種麵條
不過上面的迷迭香我個人覺得太多了,不小心吃到一小片葉子整個嘴裡都是迷迭香味蓋掉了原本麵的海鮮及茄汁味
個人認為可以加少一點或是可以不用加
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另外單點了主餐【紙包鮮菇雞肉起司燉飯襯半熟溫泉蛋】
燉飯是用紙包著送上來的,剛送上桌看到一團紙心中滿滿問號 
服務人員送上桌後幫我們把外面包的那層紙打開,燉飯就被包覆在紙團裡,一打開香味就跑出來了
詢問了一下原來這道餐是因為裡面加了半熟的溫泉蛋,所以包在紙裡面一起讓烘烤讓飯跟雞肉都吸附蛋香
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其實我們本來是想要看桌邊服務人員起司攪拌秀
後來問了服務人員才知道原來燉飯只有【義大利牛蕈菇燉飯】有這項服務
真是失策啊!該好好做功課再來的 
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這看起來賣相不是很好的燉飯,我們還在疑問該怎麼吃,馬上就有位經理看出我們的困惑,親自來幫我們攪拌
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雖然沒有令人想拍照的外表,但這燉飯真是出乎我們意料的美味
沒有想過這種義大利式的料理,搭上日本風味的半熟溫泉蛋竟然這麼對味!
攪拌均勻後每一口飯都吃得到濃濃的起司味跟蛋香
其實我們吃完前面的餐點也幾乎飽了,但這盤燉飯還是被我們清空,還有種意猶未盡的感覺
烤雞肉也很鮮嫩,切得很大塊咬起來很滿足
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最後送上的甜點是【奶油巧克力雙色慕斯】【提拉米蘇】
沒想到他們家的甜點比想像中的好耶!
很少有像這樣類型的餐廳提供的甜點是好吃的,這兩塊甜點竟然有讓我吃不夠的感覺
其實他們的菜單理也有單點甜點,當天去用餐也看到好幾桌客人也單點了甜點來吃
在視覺擺盤上跟味覺都很注重,從小細節就可以看出他們對於餐飲的品質與堅持,值得讚賞 
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一開始看到BELLINI Pasta Pasta的外觀,原本以為是美式風格
巧妙融合了日式的料理元素與美式及義式餐點做結合真的是很特別,而且口味上也比較清爽
這次去感覺餐點跟服務平均都表現的很好,用餐空間也很舒適,是值得再訪的好店

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