台南♥食│新化排骨麵

 

前陣子經由章魚哥的大力推薦知道了【新化排骨麵】，原本以為要吃到還得特地跑去新化，原來在永康就吃得到了。

永康的【新化排骨麵】店面好大一間，員工跟座位都很多，不過可能我們去用餐時都已經不是用餐時間，所以位子還滿多的。

 店外有方便的外帶區，還有透明的廚房，員工忙著燉排骨。

 去了第二次，看到門口貼了一張【優良商品金牌獎】，也算是對這間店一種肯定。

 店內有充足的座位，採光也很好，空間也很舒適，乾淨衛生。

 有滷味可以點，價也一目瞭然，來這裡可以點一盤【新化泡菜】嚐嚐。

 去了幾次每次點餐都有附贈小菜一碟，這次是【醃蘿蔔】，上次是泡菜，感覺有麵可以吃又送小菜還挺划算的。

 滷菜也還不錯，不過還能再入味一點會更好。

這裡的主題沒別的，就只有【排骨】（ＯＳ：不是都寫了新化排骨麵嗎.....）

我第一次去點【排骨冬粉】就覺得很好吃而上癮了，之後每次來都點一樣的冬粉，章魚哥這次叫的是細麵，另外還有米粉、意麵....

 這碗麵裡面只有三種元素：麵／排骨／湯，很單純但是美味。

 重點來了！只不過就是個排骨麵，到底有什麼過人之處可以得金牌獎呢？

當然要有特色呀！！

這是碗【可以吃的精光】的排骨麵，排骨經過好幾個小時的燉煮後，連骨頭都可以很輕易的咬碎吃下，軟嫩的肉加上入口即化的骨頭，很奇妙的口感，湯頭也很清甜，所以我每次吃都不知不覺得吃的精光（所以也無形中發胖了！！ ）

 以這樣一碗麵的價位６０元（加麵＋１０元）來說，算是便宜又大碗，不過離我住的地方還是有點距離啊.....希望能在市區開個一間，這樣就不用大老遠的跑來吃這一碗麵了!

(PS.不過搞不好反而離家近就不會想去吃了!?)

         

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【新化排骨麵】

地址/ 台南市永康區聖龍街3號 (中山路&聖龍街交叉路口)

電話/ 06-2321878

OPEN/ 11:00-21:00